Салат из картофельной соломки. Французский салат с мясом, свежими овощами и жареной картошкой Салат с жареной картошкой и курицей

Салат с жареной картошкой соломкой необыкновенное блюдо, которое можно приготовить за минимальное время, и порадовать себя вкусным обедом или ужином. Так же его можно подавать на торжественных мероприятиях. За счет необычного сочетания продуктов, рассмотренных ниже, можно найти подходящее именно для вас блюдо.

Картошка для салата должна быть хрустящей, поэтому делайте ее непосредственно перед подачей салата на стол.

Картофель знаком нам с раннего детства. Его добавляют в супы, делают пюре, но так же его можно выгодно использовать и для салата. Картофель славится тем, что в нем содержатся такие компоненты, как: белки, клетчатка, витамины B, B2,В3, B6, В9, витамин C, витамины К,PP, D, E, фосфор, органические кислоты, кальций, магний, углеводы, крахмал. Его употребление способствует правильной работе организма и органов пищеварения.

Как приготовить салат с жареной картошкой соломкой - 15 разновидностей

Сытный и вкусный салат порадует вас своей оригинальностью.

Ингредиенты:

Картофель - -3 шт.
Филе куриное отварное - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец
Майонез
Для маринования лука
Сахар - 2 ч.л.
Уксус - 2 ст.л.
Вода - кипяток

Приготовление:

Картофель порубите соломкой, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Выложите на тарелку.

Курицу отварите и порубите такой же соломкой, как и картофель, отправьте в салатницу к картофелю.

Соедините ингредиенты для мариновки лука, накрошите слайсами лук и отправьте в получившуюся смесь настаиваться.

Пока лук настаивается, накрошите яйца и добавьте в салат.

Затем высыпьте лук.

Заправьте майонезом.

Выложите салат в специальную формочку, и можете подавать к столу.

При желании украшайте зеленью.

Майонез можете заменять сметаной.

Легкий в приготовлении рецепт сытного салата.

Ингредиенты:

Зеленый горошек - 1 банка
Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Колбаса - 150 гр.
Огурцы - 2 шт.

Приготовление:

Накрошите соломкой картофель и обжарьте до золотой корочки.

Отправьте в салатницу.

Покрошите соломкой огурцы, колбасу и добавьте к картофелю.

Лук порежьте слайсами, высыпьте в салат.

В конце добавьте горошек по вкусу.

Заправьте сметаной или майонезом. Посолите и поперчите.

Подавайте порционно, украшая разнотравьем.

Летний салат порадует вас в зимнюю пору года.

Ингредиенты:

Помидоры свежие небольшие — 4 шт.
Курица отварная (или карбонад, колбаса) — 250 г.
Сыр — 100 г.
Картофель сырой крупный — 3 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень — ½ пучка
Майонез
Масло растительное

Приготовление:

Очистите картофель, порубите тонкой соломкой. Обмойте проточной водой. Оботрите специальными салфетками.

Обжарьте картофель на растительном масле до готовности. Затем выложите ее на салфетки, чтоб масло стекло.

Накрошите помидоры большими кольцами и выложите на тарелку первым слоем.

Смешайте майонез с чесноком. Смажьте помидоры.

Курицу порежьте мелкими кусками, и выложите вторым слоем, смажьте майонезом.

Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте курицу. Смажьте майонезом.

Выложите жареный картофель сверху. Дайте постоять пол часа.

При желании украшайте зеленью с оливками.

После жарки картофеля давайте стечь маслу, или обтирайте картофель с помощью салфеток.

Кукуруза придаст вашему салату сладости и пряности.

Ингредиенты:

Кукуруза - 1 банка
Картофель - 4 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.

Приготовление:

Накрошите картофель соломкой. Обжарьте в растительном масле. Дайте стечь маслу.

Огурцы покрошите соломкой.

Перец порежьте полукольцами.

Смешайте все ингредиенты, кроме картофеля.

Посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом. Тщательно перемешайте.

Перед подачей добавляйте картофель.

Украшайте зеленью.

После тренировки можно попробовать данный вид салата. Он насыщен питательными компонентами.

Ингредиенты:

Картофель - 600 г.
Морковь - 2-3 шт.
Свекла - 1 шт.
Капуста - 0,5 кочана
Филе куриное - 500 г.
Соевый соус
Уксус
Перец по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты данного салата накрошите тонкой ровной соломкой.

Мясо курицы обжарьте, посолите и поперчите.

Картофель так же обжарьте отдельно.

Смешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте соевый соус с капелькой уксуса.

Перемешайте.

Можете подавать к столу, украшая по вашему желанию.

Рыбный салат порадует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр.
Семгу - 200 гр.
Оливковое масло
Маслины - 100 гр.
Помидоры - 150 гр.
Перец
Майонез
Зелень

Приготовление:

Покрошите зелень, отправьте в салатницу.

Затем порубите кубиками семгу, помидоры, добавьте к зелени.

Картофель, порезанный соломкой, обжарьте на подсолнечном масле до готовности.

Салат посолите и поперчите.

Добавьте картофель.

Заправьте оливковым маслом с чуточкой майонеза, высыпьте картофель.

Взбрызните лимонным соком.

Украшайте маслинами.

Кисло-сладкий салат порадует своим необыкновенным вкусом.

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь
Апельсин
Масло оливковое - 40 мл.
Соус соевый - 30 мл.
Масло кунжутное - 20 мл.
Масло растительное

Приготовление:

Порежьте огурец и морковь соломкой.

Лук так же покрошите соломкой.

Очистите чеснок, мелко порежьте. Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте к чесноку. Так же добавьте цедру апельсина. Налейте оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло.

Картофель накрошите соломкой, отправьте в сотейник с большим количеством масла, обжарьте картофель. Постоянно помешивайте. Просушите картофель с помощью бумажных салфеток.

Соедините все ингредиенты и заправьте полученным соусом.

Подавайте к столу.

Креветки хорошо сочетаются с картофелем, как и все морепродукты в целом.

Ингредиенты:

Креветки - 200 гр.
Огурцы - 100 гр.
Помидоры - 100 гр.
Картофель - 400 гр.
Листья салата - 100 гр.
Пекинская капуста - 100 гр.
Сыр - 50 гр.
Лук - 1 шт.
Маслины
Зелень
Перец
Лимон
Оливковое масло

Приготовление:

Выложите в салатницу.

Отварите креветки в подсоленной воде. Взбрызните лимонным соком.

Помидоры с огурцами покрошите соломкой или кубиками, добавьте к картофелю.

Лук порежьте слайсами, сыр кубиками, отправьте в салат.

Покрошите пекинскую капусту и листья салата, отправьте в салат.

Посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом.

Украшайте маслинами с зеленью.

Простое сочетание продуктов позволит вам быстро и вкусно приготовить картофельный салат.

Ингредиенты:

Картошка - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурцы - 1 шт.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Майонез
Растительное масло
Петрушка по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель порубите соломкой и обжарьте в растительном масле. Дайте стечь жиру.

Огурец покрошите соломкой.

Отварные яйца покрошите соломкой.

Сыр натрите на крупной терке.

Зелень покрошите.

Первым слоем выложите половину картофеля.

Затем половину огурца.

Половину яиц.

Смажьте майонезом.

Посыпьте половиной сыра. И повторите слои.

Последний слой посыпьте сыром, смажьте майонезом.

Украшайте оливками или маслина с зеленью.

Используйте в данном салате свой любимый сорт грибов.

Ингредиенты:

Грибы - 1 банка
Картофель - 500 гр.
Куриная грудка копченая - 150 гр.
Сметана
Помидоры - 200 гр.
Зелень

Приготовление:

Покрошите куриную грудку соломкой, отправьте в салатницу.

Картофель обжарьте соломкой, дайте стечь маслу.

Покрошите помидоры, добавьте к курице.

Мелко порубите зелень. Высыпьте в салат.

Добавьте картофель.

Если нужно, порежьте грибы, и отправьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Салат с жареной картошкой соломкой и колбасой

Ингредиенты:

200 гр. - колбасы полу копченой

4 - картофеля

½ луковицы

Приготовление:

Отварите яйца. Покрошите соломкой, отправьте в салатницу.

Покрошите колбасу соломкой, добавьте к яйцам.

Картофель порубите соломкой, обжарьте, дайте стечь маслу. Затем добавьте в салат.

Лук порежьте полукольцами. Добавьте в салатницу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. По желанию посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Перед подачей украшайте зеленью.

Салат имеет пикантный сладковатый вкус.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр.
Крабовые палочки - 200 гр.
Майонез
Помидоры - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Огурцы - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец

Приготовление:

Обжарьте картофель соломкой до готовности, дайте стечь маслу.

Покрошите овощи тонкой соломкой, перемешайте.

Добавьте картофель.

Крабовые палочки нарежьте соломкой, добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью, подавайте к столу порционно.

Данный салат очень калориен.

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.
Свинина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Соленый огурец - 1 шт.
Зеленый горошек - пол банки
Чеснок - 1 зубчик
Майонез

Приготовление:

Картофель нарезать соломкой, обжарить в растительном масле. Дать стечь жиру.

Свинину отварить в подсоленной воде. Накрошить соломкой. Отправьте в салатницу.

Лук порежьте слайсами, обжарьте слегка до золотой корочки.

Соленый огурец порежьте соломкой.

Смешайте все ингредиенты, добавьте зеленый горошек.

Посолите и поперчите. Выдавите чеснок. Перемешайте.

Заправьте майонезом или сметаной.

Подавайте порционно, украшая зеленью.

Овощной салат с картофелем порадует фанатов здорового питания.

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.
Печень - 5 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Помидор -1 шт.
Лук - 2 шт.
Майонез
Перец

Приготовление:

Печень обжарьте до готовности в оливковом масле. Порубите кубиками.

Соломкой картофель обжарьте отдельно. Дайте стечь маслу.

Буряк с морковь порежьте кубиками или соломкой. Затем обдайте овощи с луком кипятком.

Свежий огурец и помидор покрошите, добавьте овощи, печень и картофель.

Перемешайте. Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью и листьями салата.

Салат с жареной картошкой соломкой и свиными ребрышками

Покупайте только свежие ингредиенты для салатов.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр.
Свиные копченые ребрышки - 500 гр.
Помидоры - 3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Кукуруза - пол банки.
Оливковое масло
Зелень
Перец

Приготовление:

Порежьте ребрышки.

Обжарьте соломкой картофель до готовности, дайте стечь маслу.

Порежьте кубиками овощи, перемешайте, затем добавьте картофель и кукурузу.

Посолите и поперчите. Добавьте мелко нарезанную зелень.

Заправьте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно, рядом укладывая рёбрышки.

Праздничные салаты могут быть не только рыбными, мясными, но и овощными. Для сытности овощи дополняют майонезом, мягкими или твердыми сырами, обжаренным картофелем или сухариками. Блюда готовят со свежими, отварными, жареными или запеченными овощами. Особенно ароматным, сытным и праздничным получается салатик со свежими помидором, огурцом, красным луком, листовым салатом, болгарским перцем, твердым сыром, картофельной соломкой и майонезом. Для красоты собираем салатик на плоской большой тарелке с кучерявыми листьями салата. Сыр натираем мелко и засыпаем им все продукты. Майонез с мелко натертым сыром отлично сочетается с сочными овощами и делает блюдо потрясающе вкусным.

Порции: 4.
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты:

Помидор (спелый средний) – 1 штука;

Огурец (свежий средний) – 1 штука;

Болгарский перец (красный средний) – 0,5 штуки;

Листья салата (зеленые) – 5-6 штук;

Красный репчатый лук (небольшой) – 1 штука;

Картофель (средний) – 1 штука;

Твердый сыр – 120-150 грамм;

Растительное масло – 1 чашка;

Майонез;

Приготовление:

1. Клубень картофеля среднего размера очищаем, промываем и измельчаем на терке для корейской моркови. Натираем по половине клубня. Соломку выкладываем в сковороду с разогретым маслом (лучше использовать рафинированное) и жарим, помешивая до коричневого цвета. Затем вынимаем картошку на бумажные салфетки и закладываем вторую партию.

2. Ароматную соломку остужаем. Большое количество не готовим, у блюда должен получится легкий вкус жареного картофеля.

3. Спелый томат и огурец нарезаем средними ломтиками.

4. Красный небольшой лук очищаем, нарезаем полукольцами и разделяем их. Половинку болгарского перца очищаем и нарезаем на средние квадраты. Перец можно использовать любого цвета, вкус блюда от этого не поменяется.

5. Кучерявые зеленые листики салата разрываем руками. Выкладываем красиво на плоскую тарелку.

6. Размещаем хаотично подготовленные ломтики томата и огурца на листья салата.

7. Добавляем кубики перца, солим и закрываем все сверху полукольцами красного лука.

8. Посыпаем все продукты подготовленной хрустящей соломкой (немного оставляем для украшения).

9. Свежие овощи с жареным картофелем щедро поливаем майонезом.

10. Твердый сыр (можно использовать любого сорта) мелко натираем и посыпаем все ингредиенты. Добавляем на сыр остатки картофельной соломки и готовый салат сразу подаем на стол. Такой салатик отлично подойдет на праздничный стол для любого овощного, рыбного, мясного второго блюда или в качестве перекуса с любимым хлебом.

Такой овощной салат можно приготовить не только с соломкой из картофеля, но и с домашними или купленными в магазине сухариками.

Картофельную соломку можно не только обжарить на сковороде, но и запечь в духовке. Противень выстилаем фольгой, сбрызгиваем маслом, размещаем соломку рядом друг с другом и запекаем при 180 градусах около 10 минут. Периодически проверяем на готовность.

Салатик получится с другим вкусом, если сладкий перец исключить, а вместо него добавить запеченные баклажаны или кабачки. Овощи нарезаем на небольшие ломтики, выкладываем на противень с фольгой, поливаем маслом, солим и запекаем в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный праздничный салат с жареной картошкой соломкой! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мясо (свинина, говядина, курица) - 0,5 кг.
Картофель - 3 шт.
Капуста - 1/2 небольшого кочана.
Морковь - 3 шт.
Свекла - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Яблочный уксус.
Соевый соус.
Острый красный перец.
Соль.

Салат с жареной картошкой готовят не так часто, предпочитая добавлять вареную или даже картофельные чипсы. Между тем, обжаренный в масле до румяной золотистой корочки картофель не только сделает любую закуску сытнее, но еще придаст ей необычный вкус и хрустящую, но одновременно с этим тающую консистенцию.

Рецептов салатов с жареной картошкой довольно много, среди них каждый сможет найти блюдо на свой вкус.

Самый известный салат с жареной картошкой - Перепелиное гнездо, она используется для оформления. В этом случае используют картофель, нарезанный тонкой соломкой, обжаривают его во фритюре и щедро посыпают блюдо по краям, имитируя жилище перепелов, а сверху выкладывают несколько яиц. Но это далеко не единственное применение жареной картошки в салатах, а рецепты с фото это подтверждают.

С картофелем сочетаются многие продукты, поэтому можно смело экспериментировать при приготовлении блюда. Салат с жареной картошкой можно делать с мясом, курицей, грибами, сыром. Для свежести добавляют огурцы, морковь, свеклу, капусту и другие овощи.

Например, французский салат с жареной картошкой и мясом получается не только очень сытным и питательным, но и очень полезным за счет высокого содержания свежих овощей. В качестве заправки обычно используют майонез, сметану, масляно-уксусный или соевый соус. Не лишними будут свежая зелень, лук, чеснок и острые специи.

Рецепты с фото помогут приготовить разные салаты с жареной картошкой, как совсем простые, так и оригинальные, достойные праздничного застолья. Кстати, имейте в виду, что если хочется, чтобы картофель после жарки оставался хрустящим, то после нарезки его следует несколько раз промыть в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал.

Если этого не сделать, ломтики могут потерять форму, но все равно останутся вкусными. Солить же нужно в самом конце жарки, а в процессе можно добавить немного раздавленного чеснока или других специй для аромата.

Приготовление

Рецепт французского салата с жареной картошкой придется по вкусу как искушенным гурманам, так и любителям сытных блюд. Необычная консистенция салата достигается за счет того, что мясо и картошка добавляются в жареном виде, а остальные ингредиенты (свекла, морковь, лук) в сыром.

В первую очередь следует нарезать мясо небольшими кубиками и обжарить его на растительном масле до готовности, посолив и поперчив за 5 минут до окончания.
В это время очистить свеклу с морковью и нарезать их тонкой соломкой (для экономии времени можно воспользоваться корейской или обычной крупной теркой).
Тонко нашинковать капусту и порезать лук полукольцами.
Картофель почистить от кожуры, нарезать максимально тонкой соломкой, хорошо промыть и зажарить до зарумянивания в растительном масле, в конце посолить и откинуть на бумажное полотенце.
В глубокой миске соединить все свежие овощи, добавить к ним жареное мясо, перемешать. После этого пересыпать туда же жареную картошку и сбрызнуть уксусом. Готовый салат с картошкой, свеклой и морковью полить соевым соусом, хорошо поперчить, при желании досолить, тщательно перемешать и охладить перед подачей.

Варианты

Свежий, сытный и очень вкусный салат можно приготовить с жареной картошкой и курицей.

С жареной картошкой для этого салата нужно поступить так: порезать очень тонкой соломкой или натереть на терке, сформировать руками плоские лепешки и обжарить с обеих сторон в масле до зарумянивания, отложить на салфетку.
Отварное или копченое куриное филе измельчить, кубиками нарезать свежий огурец с сыром.
Нашинковать лук и обжарить его до золотистого цвета, мелко порубить зелень.
Все компоненты соединить, добавить майонез или сметану и перемешать.
Полученную массу выложить на плоское блюдо, формируя треугольник, сверху и по бокам выложить картофельные лепешки и посыпать зеленью.

Такой салат с жареной картошкой можно делать и с соленым огурцом, а так же добавлять ингредиенты по своему вкусу, например, болгарский перец.

Очень легко приготовить салат с капустой и жареной картошкой. Заранее отварить куриную грудку и пожарить картофель. Тонко нашинковать капусту, измельчить на терке огурец. Курицу нарезать соломкой и смешать с остальными ингредиентами, заправить майонезом.

Для праздничного стола можно приготовить необычный салат со свеклой, гранатовыми зернами и жареной картошкой, идею оформления взять с фото или эффектно выложив блюдо отдельными порциями. Кроме жареной картошки со свеклой в салат кладут зеленую редьку и морковь, а так же вареную или копченую свинину и лук.

Все ингредиенты отдельно обжариваются в масле, а после остывания заправляются майонезом. Перед подачей добавляют гранатовые зерна и перемешивают. При желании такой салат с жареной картошкой можно сделать с корейской морковью, это придаст свежие и пикантные нотки.

Ну и, конечно же, обязательно приготовьте салат с картошкой и жареными грибами. Жарить их стоит отдельно, чтобы картофель оставался хрустящим. К этим продуктам следует добавить нарезанные ломтиками томаты и полукольца лука. Все заправить майонезом и посыпать зеленью.

Кроме непосредственного добавления в салат, жареную картошку можно использовать для украшения блюда, как в случае с "Гнездом глухаря". Золотистые хрустящие ломтики будут кстати в любом салате-ассорти, где соседствуют овощная и мясная нарезки.

Салат с жареными грибами и картошкой готовится хоть изредка, но в каждом доме. При этом мало кто догадывается, что и из него можно создавать настоящие кулинарные шедевры. Салаты с жареной картошкой получаются очень сытными и ароматными, невероятно насыщенными и даже загадочными. Добавляют при этом картофель как домашнего приготовления, так уже и готовый, покупной, за счет чего приготовление упрощается до безумия. В любом случае, именно эти блюда заслуживают на внимание, так как получаются очень сытными. Необходимости же дополнительно готовить какой-то гарнир нет.

Обязательно приготовьте еще один наш фирменный .

Такой вот простой салатик просто не может не понравится. Готовится он очень быстро, ведь используется магазинный картофель, продающийся уже в готовом виде. Благодаря морковке, приготовленной по-особенному, корейскому рецепту он получается немного острым и пикантным, удивительно насыщенным и невообразимо легким.

На салат с жареной картошкой нужно:

250 гр. морковки по-корейски;
300 гр. копченой курицы;
300 гр. горошка из баночки;
1 болгарский перец;
300 гр. жареной картошки;
120 гр. майонеза.

Салат с курицей и жареной картошкой:

Курицу кладут на доску и ножиком режут тонкими полосками.
Болгарский перец промывают и режут, достают все семена и срезают прожилки, режут тонкими полосками.
Баночку с горошком открывают и откидывают содержимое на дуршлаг, промывают и просушивают.
Морковку отжимают немножко руками.
Все подготовленные к этому моменту продукты ссыпают в салатник и поливают майонезом, смешивают.
Сверху все обильно присыпают уже готовой жареной картошкой.

Салат с жареной картошкой и грибами

В данном случае представлен достаточно сытный салат, который обогащен калориями по максимуму. Все это становится возможным не только благодаря самому картофелю, но и ветчине, и яйцам. Немного уменьшить жирность и облегчить это блюдо можно с помощью йогурта или сметаны, используя их в качестве заправки вместо обычного майонеза.

Обязательно попробуйте и другие салаты из картошки, например, . Ваша семья точно будет довольна!

На салат из жареной картошки надо:

500 гр. ветчины;
300 гр. маринованных грибов;
5 крупных яиц;
300 гр. картошки;
40 гр. зеленого лука;
20 гр. масла;
120 гр. майонеза.

Салат с жареной картошкой и ветчиной:

Ветчину на доске режут небольшими ломтиками и высыпают на сковородку, подливают к ней маслице и прожаривают. Уже после жарки ее перекладывают на салфетку и просушивают.
Яйца помещают в небольшую кастрюльку с водой и около двенадцати минуточек проваривают. Потом сливают кипяток и заливают холодную воду, остужают их, счищают скорлупу, режут кубиками.
Лучок просто очищают, промывают и на доске шинкуют.
С грибов сцеживают маринад и на доске каждый экземпляр режут пластинками.
Остывшую ветчину тоже на доске режут.
Ссыпают абсолютно все продукты в салатник и заливают их майонезом, ложкой смешивают.
Картошку щеточкой промывают и чистят потом, режут ножиком полосками и высыпают на сковородку с разогретым маслом. После жарки, как и ветчину, просушивают на салфетке и выкладывают сверху.

Важно! Перемешивать картошку с другими продуктами крайне не рекомендуется. Она должна остаться хрустящей, что при перемешивании станет попросту невозможным.

Салат с жареной картошкой и мясом

Столь насыщенного блюда из обычного жареного картофеля даже представить невозможно было. В нем абсолютно все просто и идеально. Овощи превосходно сочетаются с мясом, а приятный и оригинальный соус подчеркивает эту гармонию, добавляет особой свежести и пикантности.

На салат с жареным картофелем надо:

500 гр. мяса;
300 гр. картошки;
300 гр. капусты (обычной белокочанной);
200 гр. морковки;
200 гр. свеклы;
1 головка лучка;
15 гр. яблочного уксуса;
100 гр. маслица;
30 гр. соевого соуса;
5 гр. красного перца;
2 гр. соли.

Салат с мясом и жареной картошкой:

Мясо обязательно промывают, потом ножом режут на маленькие брусочки и высыпают на разогретую с маслом сковороду. Добавляют соль и перец.
Свеклу и морковку промывают обычной щеточкой, потом очищают и режут очень тонкими полосками с помощью терки для моркови по-корейски.
Промывают и капусту, кладут на доску и шинкуют ножиком тонкими полосами, приминают ее руками.
Лук очищают и шинкуют ножиком тоненькими полукольцами.
Картошку моют щеточкой и потом чистят, очень тонкими полосками на доске режут.
Высыпают картошечку в разогретое в сковороде масло. Обжаривают до готовности и выкладывают ее на салфеточку.
Все уже подготовленные продукты ссыпают в салатник в разные кучки.
Для заправки смешивают соевый соус с уксусом и перцем, поливают им салат с жареной картошкой и свеклой и смешивают все ложкой.

Совет: чтобы блюдо было немного нежнее, белокочанную капусту можно не использовать. Вместо нее же в салатик добавить менее привередливую и обладающую более нежным вкусом китайскую капусту. Ее даже можно не шинковать, а просто руками порвать – это в последнее время становится модной тенденцией.

Салат из жареной картошки соломкой

Приготовить это гастрономическое чудо оказывается очень легко. Для этого не нужно стоять у плиты часами, все просто, на самом деле. При этом вкус получается необычным, но насыщенным. В блюде есть приятная свежая нотка, подчеркивает которую наилучшим образом сыр. Кроме того, сам картофель здесь почему-то приобретает необыкновенный, удивительный вкус.

Для вас у нас есть также и другие варианты приготовления, например, или .

На салат с жареной картошкой соломкой надо:

5 крупных яиц;
150 гр. сыра;
300 гр. картошки;
300 гр. свежих огурцов;
20 гр. петрушки;
120 гр. майонеза;
2 гр. соли;
150 гр. масла.

Рецепт салата с жареной картошкой:

Яйца выкладывают в небольшую кастрюльку, уже наполненную водой и в ней проваривают. Потом их остужают, чистят и нарезают небольшими кубиками.
Картошку сразу промывают щеточкой и очищают, потом полосками ее режут. Обжаривают в кипящем масле до полной готовности. Затем добавляют соль и черный перец, просушивают на простой салфеточке.
Сыр кладут на доску и режут тонкими полосками ножом.
Такой же соломкой режут и промытый, очищенный от кожицы огурчик. Потом его отжимают от сока, который выделился.
Сыр смешивают с яйцами и огурцами.
Зелень промывают и на доске рубят ножом мелко, высыпают ее к смешанным продуктам.
Заливают продукты майонезом и ложечкой перемешивают.
Всю верхушку салатика покрывают картошкой. Салат фрегат с жареной картошкой готов.

Совет: картошку лучше выкладывать на сковородку не всю сразу, а небольшими порциями, чтобы она прожарилась равномерно и была максимально хрустящей.

Салат блондиночка с жареным картофелем

Салатом назвать это самодостаточное и совершенное блюдо весьма сложно. Благодаря тому, что картошка готовится на гриле, он получается превосходно ароматным и при этом удивительно ярким. Подавать его в качестве простого салат – это преступление. Ведь блюдо настолько совершенное и полноценное, что его лишь в качестве основного к столу нести нужно, но никак не в виде дополнительной закуски.

Необходимые компоненты:

900 гр. картошки;
250 гр. помидоров;
50 гр. винного уксуса;
10 гр. лука-шалот;
20 гр. дижонской горчицы;
10 гр. меда;
2 гр. соли;
4 гр. перца;
75 гр. оливкового маслица;
40 гр. зеленого лука.

Приготовление поэтапно:

Картошку очень качественно промывают с помощью щеточки и чистят.
Уже промытую картошку режут полукольцами.
Подливают к картошке маслице и добавляют соль и перец, перемешивают его.
Гриль прогревают как следует и промазывают решетку маслицем.
Выкладывают на гриль картофель и полноценно на нем прожаривают поочередно со всех сторон.
Помидоры промывают, обтирают их и режут ножиком на дольки весьма внушительного размера.
Лук-шалот промывают и на доске максимально мелко ножиком рубят.
Готовят особую заправку. Для этого смешивают мед с горчицей, луком-шалот, который был только что измельчен, уксусом, перцем, маслицем оливковым и солью.
Приготовленную картошку высыпают на блюдо.
Зеленый лук промывают и на доске очень мелко ножиком шинкуют.
Присыпают к картошке зеленый лук, добавляют помидорчики и обильно поливают все приготовленной уникальной заправкой.
Теплым этот салатик и подают.

Картошку в жареном виде любят все от мала до велика. Несмотря на то, что в таком виде от нее пользы очень мало, именно жареной она почитается среди наших людей больше всего. Естественно, что, добавив ее в салат, можно получить просто удивительное блюдо. Способное не только порадовать ценителей картофеля, но и полноценно насытить, поднять настроение и добавить в обыденную жизнь новых красок. Совсем же не обязательно эти салаты обогащать мясом, ведь они и так получаются сытными. Блюдо выходит гораздо доступнее, и готовить его можно буквально ежедневно. При этом семейный бюджет нисколечко не пострадает, зато рацион питания станет максимально разнообразным. Да и за счет того, что салат кучками с жареной картошкой очень сытный, можно не утруждать себя дополнительными действиями, можно смело обойтись вовсе без гарнира. Простая в приготовлении закуска окажется достойным ужином или завтраком.

Вот это тот самый рецепт, про который могу смело сказать – это мое абсолютное авторство! Нет, понятно, что смешать в одном салатнике курицу и картошку придумали давно, но вот сочетание именно этих продуктов, а главное жареная картошечка – мое гордое изобретение. Опробовано на родственниках мужа, и на самом муже многократно, просит добавки)))
Итак, набор продуктов прост до неприличия.

Категория: Салаты / Салаты с курицей
Время приготовления: 1 час

Для салата из курицы и картошки понадобится

Курица – 4 бедра
Картофель - 2 шт средних размеров
Соленые огурчики – 2 шт
Сыр – твердый, грамм 50 примерно
Майонез

Способ приготовления

Курицу (я всегда беру бедра) отварить до готовности. Залить мясо холодной водой, добавить морковь, целую луковицу, как закипит, перец горошком и лавровый лист. Бульон потом можно использовать как основу для супчика.

Картофель очистить и нарезать мелкой мелкой соломкой, хорошо промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла вся вода.

Сковороду разогреть, растительное масло, и жарим картошку в несколько заходов, чтобы каждая соломинка касалась дна сковороды. Я солю уже перед тем, как снять с огня.

Курицу остудить и нарезать мелкими кусочками,

сверху картофель,

затем соломкой нарезанные соленые огурцы.

Огурцы лучше порезать заранее, чтобы стекла лишняя жидкость. На огурцы трем сыр на мелкой терке.

Мне в этом салате нравится «Гран-при» от вкус вилл, он достаточно твердый и по вкусу вписывается идеально.

Все перемешать, заправить майонезом. Сверху присыпать тертым сыром и можно оставить чуть-чуть картофельной соломки для украшения. Ну вот и все, приятного аппетита!

Ваш рецепт салата с курицей и жареным картофелем вкуснее? Давайте обсудим в отзывах.